میوه خشک

میوه خشک یکی از تنقلات و میان وعده‌های مناسب برای همه افراد، از کودکان  گرفته تا سالمندان و خانم‌های باردار، می باشد.

در حقیقت بهتر است چیپس های میوه را جایگزینی برای تنقلات غیراستاندارد و فاقد غنای تغذیه ای موجود در بازار، همچون چیپس سیب‌زمینی پفک و کیک بنمایید.

نکته منفی تنقلاتی از این قبیل این است که برای مثال دیده شده که بخش زیادی از چیپس‌های سیب‌زمینی از روغن‌های غیراستاندارد و غیربهداشتی تولید می‌شود که می‌توانند سلامت کودکان و سالمندان را به خطر بیندازند.

بد نیست بدانید که چیپس میوه اگر به طور اصولی و علمی تهیه شود.  قسمت اعظم ویتامین‌های موجود در میوه تازه را در خود حفظ کرده است.

بنابراین همین امتیاز آن را در بین تمام سلایق غذایی به یکی از سالم‌ترین و دلپذیرترین گزینه های خوراکی‌ها تبدیل کرده است.

لازم به ذکر است که درگذشته نیز جهت نگهداری میوه و سبزی‌ها به مدت طولانی آن ها را تبدیل به چیپس خشک می‌کردند. البته در مقام مقایسه، بافت و طرز آماده‌سازی چیپس میوه در زمان گذشته با امروز فرق هایی داشته است.

مثلا در گذشته از آفتاب برای خشک‌کردن استفاده می‌شده اما امروز این نقش را بیشتر دستگاه‌های صنعتی بر عهده دارند.

امروزه از اکثر میوه‌ها می‌توان چیپس میوه تهیه کرد و هر کدام از انان هم طعم متمایزی را نسبت به بقیه دارند که قادرند تا سلایق مختلف را تامین نمایند.

جالب است بدانیم که ماندگاری میوه خشک یا همان چیپس میوه در قیاس با میوه تازه، بیشتر است و برخی افراد به ویژه خانم های خانه دار قبل از آنکه میوه‌ها در داخل یخچال خراب شوند آنها را به میوه خشک تبدیل می کنند که روش این کار هم بسیار ساده می باشد.

 

فرق میوه خشک و چیپس میوه در چیست؟ میوه خشکمیوه خشک

در واقع فرقی بین چیپس میوه و میوه خشک نیست و یکی هستند. و طرز تهیه میوه خشک و چیپس میوه دقیقاً مشابه به هم است.

ضمناً در هر 2 میوه‌های یکسان به کار می‌رود ، بنابراین اینکه برخی فکر می‌کنند چیپس میوه و میوه خشک با یکدیگر تفاوت دارند صحیح نیست.

 

تهیه چیپس میوه

افراد برای خشک‌ کردن میوه از متدهای گوناگونی بهره می‌برند. خشک‌کردن میوه در آفتاب که از قدیم متداول بوده راحت‌ترین و کم‌هزینه‌ترین راه آماده‌سازی چیپس میوه، می‌باشد.

در این متد کافی است میوه‌ها را به اشکال دلخواه به شکل نازک خرد نمایید. و به طور منظم  و با حفظ فاصله آنها را در ظرفی که روی آن را با تور پوشانده‌اید بچینید.

 چند روز تا آماده‌سازی وقت نیاز است و ممکن است حداکثر نهایتاً یک هفته کافی باشد. در سایر روش‌ها افراد از فر، دستگاه میوه خشک‌کن، بخاری، شوفاژ و هر منبع حرارتی دیگر استفاده می‌کنند.

لازم به ذکر است اگر خودتان مایل به تهیه چیپس میوه نباشید ، فروشگاه های عرضه کننده محصولات ارگانیک که دارای محصولات کاملاً طبیعی هستندهم چیپس میوه را بدون هیچ‌گونه مواد شیمیایی افزودنی به فروش می‌رسانند.

قبلا اشاره شد که در قدیم برای تهیه چیپس میوه از آفتاب کمک می‌گرفته اند اما برخی کارشناسان می گویند این روش خطراتی را به دنبال دارد.

مثلاً ممکن است انتقال بیماری‌های زیادی را به همراه داشته باشد و سلامتی افراد را تهدید کند. در این متد از کپک زدن میوه‌ها به عنوان خطری دیگر یاد شده است.

اما در عوض امروزه به‌وسیله دستگاه میوه خشک‌ کن صنعتی هوشمند و قابل تنظیم می‌توان چیپس میوه‌ه= را بسیار بهداشتی تر، باکیفیت تر و حتی مناسب برای اهداف صادراتی به خارج از کشور تولید نمود.

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Solve : *
24 − 3 =


شما از هر تولید کننده دستگاه خشک کن میوه و سبزی این سوال رو بپرسید. قطعا و بدون شک به شما میگه عالیه.

حتی اگه شغل بدی باشه به شما میگه عالیه برای اینکهباید شمارو ترغیب بکنه برای خرید دستگاه. مطمئن باشید هیچ فروشنده دستگاهی نمیگه کار خوبی نیست و دستگاه نخرید.

اگه از تولید کنندگان میوه خشک و چیپس میوه هم بپرسید. ممکنه به شما بگه اصلا کار خوبی نیست و کلی ناله کنه ازین شغل.

چون نمیخواد شما هم تولید کنید و رغیبش بشید. اما اگه شغل بدی بود خودش هم تولید نمیکرد. متاسفانه فکر بعضی افراد به این صورته.

بنابراین ملاک شما بررسی های خودتون باشه. نه تعریف منه تولید کننده خشک کن میوه معیار تصمیم شما باشه نه ناله و زاری تولید کننده های میوه خشک. 

من کلیدها رو بهتون میدم و خودتون بررسی کنید و نتیجه گیری کنید. 

۱ – عرضه و تقاضارو بسنجید. اما نه محدود در شهر یا روستای خودتون.

محصولات این شغل ( میوه خشک ، سبزی خشک صیفیجات خشک ، و …)  بخاطر ماندگاری بلند مدت به کشورهای زیادی صادر میشه. روسیه ،کشورهای عربی و چندکشور آفریقایی… و الان هم روی بازار اروپا بسیار داره کار میشه. بنابراین هرچقدر هم عرضه زیاد باشه بازهم تقاضا بالاتر هست.

۲ – قیمت تمام شده هر محصول رو با قیمت فروشش بسنجید و ببینید چقدر سود داره.یکی از ویژگیهای این شغل شرایط آسا

ن برای راه اندازی و تولید هست. شما حتی داخل خونه و یا توی بالکن میتونید دستگاه میوه خشک کن بذارید و میوه خشک تولید کنید.

مهمترین ویژگی این شغل متنوع بودن محصولات تولیدی هست.صدها نوع میوه و سبزی و صیفیجات، گیاهان دارویی ، کشک ، ماهی خشک ، میگو خشک و….

بله بصورت خانگی امکان تولید هست.و برای مشاغل خانگی دستگاه مناسب وجود داره.البته باید انتخاب درستی داشته باشید.

۱-مصرف انرژی مناسب. 

۲- وزن خود دستگاه کم باشه تا راحت منتقل بشه به طبقات بالا.

۳- آلودگی صوتی نداشته باشه.مثل بعضی از دستگاهها صدای وحشتناک و مهیب نداشته باشه. من اطلاع دارم بعضی مشتریهامون که آپارتمانی هستن دستگاه چیپس میوه ما رو داخل اتاق خواب گذاشتن. و بخاطر هوشمند بودن میوه خشک کن ما و نیاز نداشتن به سرکشی حتی آخر شب هم بارگیری میکنند و دستگاه تا نصف شب روشن هست. بدون اذیت شدن از صدای اون. 

۴ – از نظر ظرفیت دقت کنید که ظرفیت دستگاه میوه خشک کن کم نباشه و زحمت و زمانی که صرف میکنی برای یکی دو کیلو میوه خشک در روز نباشه. 

( توجه داشته باشید هر ده کیلو میوه تازه یک کیلو میوه خشک میده. میوه های آبدار مثل پرتغال هر پونزده کیلو یک کیلو میده.)

اگر در سطح مشاغل خانگی یا کارگاهی تولید کنید.علاوه بر خشک کن ، فقط یک دستگاه اسلایسر لازم دارید.و تعدادی وان و آبکش پلاستیکی که ارزان قیمت هم هستند. 

برای مشاغل خانگی همون اسلایسر دستی که به عنوان هدیه همراه با خشک کن میفرستیم مناسب و کافی هست.برای تولید کارگاهی هم اسلایسر صنعتی مناسب حدوداً 3 میلیون تومان هست. 

توجه کنید که هیچ ضرورتی نیست برای خرید دستگاه شستشو یا دستگاه بلانچینگ.میز و وان استیل و هسته گیر و امثالهم.که بعضی فروشنده ها فقط بخاطر فروش و سودشون به شما تحمیل میکنند.مگر اینکه روزانه چندین تن تولید داشته باشید تا این وسایل براتون مفید باشه.

البته اگر هم بخرید پول خودتون هست و از جیب من نیست.

اما چون خود ما تولید میوه خشک هم داریم.با اطمینان به شما توصیه میکنم این وسایل غیر ضروری و گرانقیمت رو نخرید.

بصورت میانگین حداقل صد تا صدوپنجاه درصد سود این کار هست اگه به صورت عمده فروشی کار کنید.

 خرده فروشی بیشتر سود داره. 

به مثال سیب در صفحه راهنمایی مراجعه کنید

نه اصلا اینطور نیست.

قرار نیست همه ما از همه نوع میوه تولید بکنیم..بستگی به شرایط شما داره..مثل توان و ظرفیت تولید.و اینکه به چه محصولاتی دسترسی با قیمت مناسب دارید. اما نمیشه گفت کسی که 10 نوع محصول تولید میکنه سود و درآمدش بیشتر از کسیه که 3 نوع میوه تولید میکنه. اتفاقا گاهی برعکسه. تولید محصولات مختلف باعث اصطحلاک و هزینه بیشتر هست و عدم برنامه ریزی برای گرفتن سفارشات.که توی کار تاثیر منفی داره.مگر اینکه توان تولید شما در حد صنعتی باشه.و قادر باشید از هر محصولی به سرعت میزان مناسب و پاسخگوی مشتری تولید کنید. اما در کل بستگی به موارد مختلفی داره که البته ما دوستانی رو که نیاز داشته باشند در حین تولیدشون راهنمایی میکنیم.

بله اگر واقعا دستگاه خشک کن میوه باشه شما میتونید انواع میوه ، سبزیجات ، صیفیجات ، گیاهان دارویی ، کشک ، ماهی ، میگو و… خشک کنید.

اما اگر دسته گل کپی کارها و کلاهبرداران عزیز باشه و فقط شبیه دستگاه خشک کن میوه باشه، بجای میوه و سبزی فقط میتونه لبخند روی صورت شمارو خشک بکنه.

نه خیر.

حدود 90% این محصولات بصورت فله خرید و فروش میشود.چه عمده فروشی و چه خرده فروشی.مثل فروش تخمه ، بادام ، گردو و انواع آجیل و خشکبار که شاهد هستید عمدتاً خرید و فروش بصورت فله دارند.

اگر بخواهید بسته بندی بکنید باید از اداره بهداشت و سازمان غذا و دارو مجوز بسته بندی بگیرید.

این مجوز در واقع برای مکان کار و بسته بندی شما صادر میشه نه برای شخص. مکان مورد نظر هم باید شرایط درخواستی سازمان غذاو دارو و اداره بهداشت رو داشته باشه.مثل متراژ مناسب،قابل شستشو بودن کف و دیواره،وجود تعداد اتاق مورد نیاز و غیره…

اما اگر به صورت فله محصولات تولیدی خودتون رو بفروشید نیازی به مجوز ندارید و کسی مانع کار شما نیست.

اگه تمایل داشته باشید میتونید از جهاد کشاورزی قسمت صنایع تبدیلی مجوز تولید بگیرید.که ظرف چند روز و خیلی راحت مجوز شمارو صادر میکنند.

از طرف جهادکشاورزی شدیدا از این شغل حمایت میشه چون بخش زیادی از هدر رفت سالانه محصولات کشاورزی، با این شغل جلوگیری میشه و وارد صنعت غذایی میشه.

مواردی که گفتم درباره انتخاب دستگاه خشک میوه واقعی هست نه هرچیزی که فروشنده بهش بگه دستگاه میوه خشک کن.

البته با تلاش بی پایان و لطف بی دریغ متقلبین همیشه درصحنه.و همینطور یاری سبز و همت بلند دلالان بی بدیل این مرز و بوم الان بیش از نود و پنج درصد از دستگاههایی که به عنوان دستگاه خشک کن میوه تبلیغ و فروخته میشوند. فقط شبیه دستگاه خشک کن و با کارایی جاکفشی هستند..*** واقعاخدا قوت دلاوران خلاق***

منوفیلم محصوولات